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Engagements

Adhésion au Better Chicken Commitment

Bagelstein s’engage en faveur du bien-être animal et a adhéré au Chicken Commitment. Un accord européen visant à améliorer les conditions d’élevage et d’abattage des poulets.

info

D’ICI 2026
100 % de notre approvisionnement en viande de poulet proviendra d’exploitations et d’abattoirs qui répondent à tous les critères de cet engagement. Au moins 20 % de ce volume proviendra d’exploitations garantissant l’accès à l’élevage en plein air ou à un jardin d’hiver.

D’ICI 2025
100 % de nos ovoproduits proviendront d’exploitations offrant une alternative aux cages. Ces engagements s’appliquent à l’ensemble de nos activités européennes et concernent aussi bien nos propres établissements que nos franchisés.

REPORTING 2024

UNE RESPONSABILITÉ SOCIALE

Bagelstein oeuvre en faveur des personnes en situation d’exclusion ou de grande pauvreté (SDF, femmes isolées, etc.) : partenariats réguliers avec les Restos du Cœur, les Hôpitaux de Paris, l’association Linkee pour les étudiants en difficulté, etc...
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Une démarche
vers le Clean Label

Le concept du Clean Label est une démarche des entreprises alimentaires issue d’un mouvement de consommateurs recherchant des aliments dont les ingrédients et le procédé de fabrication ne s’éloigne pas de leur conception du mode de fabrication de cet aliment.
Par conséquent, ces consommateurs rejettent particulièrement les additifs et les ingrédients à consonance chimique qu’ils considèrent comme artificiels et n’ayant pas leur place dans leur alimentation.

LUTTONS CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

BAGELSTEIN a été l’une des premières enseignes en France à nouer un partenariat avec Too Good To Go. Une application permettant aux consommateurs d'identifier les invendus de nos restaurants, qu'ils peuvent venir récupérer à la fermeture à tarif réduit.
D’après notre expérience, cette initiative devrait permettre de réduire jusqu’à 70% le nombre d’invendus le soir.

RÉDUIRE NOTRE IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT

L’utilisation de la vaisselle jetable a énormément augmenté ces dernières années, au point que nous avons oublié son impact dramatique sur l’environnement. Nous proposons simplement de revenir à des «gestes oubliés» : l’utilisation de tasses en céramique disponibles dans tous les points de vente.
En effet, tout café ou thé à consommer sur place est systématiquement servi dans de vraies tasses. Les gobelets jetables seront réservés uniquement à la consommation à emporter.

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De même, les couverts en plastique emballés individuellement ont été remplacés par des couverts en bois reçus en vrac.

Les emballages en plastique à usage unique ont été seront remplacés par des emballages en carton recyclables. À ce jour, nous avons déjà supprimé les pailles en plastique en 2019, que nous avons remplacées par des pailles en carton.